Pollo Con Papas Receta Yucateca
Esta receta de pollo con papas estilo yucatan es una de las mas pedidas ya que es fácil, rapida y económica.
Comenzaremos con los ingredientes:
- 4 o 5 piezas de pollo sin piel
- 1/2 Cebolla de tamaño mediano
- 3 Piezas de jitomate
- 5 Papas
- 3 Naranjas agrias
- 100 grs de achiote
- Sal al gusto
- 7 Pimientas negras molidas
- 4 dientes medianos de Ajo
- 1/2 Cucharadita de oregano
- 4 hojas de Laurel
- Albahaca
Procedimiento para preparar la receta del pollo con papas yucateco
Exprime las tres naranjas y mezcla el jugo, la pimienta molida, los dientes de ajo picados previamente, el oregano, las hojas de laurel molidas, la albahaca y el achiote.
Marina el pollo con la mezcla de achiote con naranja y reserva
Pela todas las papas y cortalas en cuadros generosos
Corta en cuadros la cebolla y el jitomate colocandolos en una cacerola para freir con un poco de aceite.
Una vez que freimos los jitomates, las cebollas y las papas y estas últimas comienzan a tornarse transparentes agregamos el pollo para darle forma a esta receta de papas con pollo.
Sellamos el pollo friendolo por todas partes y posteriormente colocamos agua de grifo, aproximadamente media taza y tapamos para que se cocine. dejamos por aproximadamente 25 minutos y este platillo esta listo para servirse.
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